原标题:【药食同源】冬季补肾更需固藏~

自然界有春生、夏长、秋收、冬藏的规律,“藏”为多音字,应该读cang,是藏有隐藏、潜匿,或收藏储藏之意。冬天当以收藏为本,冬气具有潜藏主蛰之性,而肾也具有蛰伏、固摄、闭藏之特性,能藏精,故通于冬气,冬藏于精,则身体健壮,春不病温。因为,冬季补肾固肾做好收藏,来年春天就身体强壮少生疾病。

如何做到封藏呢?

(1)起居封藏

汗出而泻,汗液属于“津液”,剧烈运动后,毛孔开张,阳气随汗液外泄。因此,冬天里做运动不能出汗太多,大汗淋漓,也要尽量避免去蒸桑拿、泡温泉,这些都会造成汗水大量流泻,不利于封藏。

益气止汗汤

猪脊骨400克,党参20克,红枣(去核)6个,浮小麦20克,北芪20克,食盐适量。(3人份量)

(1)猪脊骨斩件,焯水去血腥。

(2)把所有食材放入锅中,加适量清水,武火煮开后改文火煲1小时,调味即可。

中医认为稍微活动就容易大汗淋漓是虚汗的表现。汗液的性质较为稀薄,味道不重,汗后容易怕风,这是由于脾气不足,气不能固表导致的。浮小麦性味甘凉,有益气止汗的作用,再搭配黄芪、党参、红枣的健脾益气。整个药膳能健脾益气,固表止汗,特别适合卫表不固,易出虚汗的人群饮用。

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